مطبخ فسفوسه

نصف كوب دقيق زره

1 معلقه صغيره ثوم بودره

1 معلقه صغيره بصل بودره

1 معلقه صغيره كارى بودره

1 معلقه كبيره زعتر بودره

1 معلقه كبيره نشا

ملح وفلفل اسود

1 معلقه صغيره بصل مجفف ولو مفيش مش مشكله

1 معلقه صغيره بقدونس مجفف

الطريقه

هتقلبى كل ده على الدقيق الابيض ودقيق الذره وبعدين تقسمى الخليط ده على نصين نص منهم هتديله مايه وتقلبيه لحد مايكون فى قوام البشاميل بظبط وتركنيه على جنب والنص التانى زى ماهو هتسخنى الزيت كويس جدا ويكون غزير يعنى عايزه يغطى الفراخ وانتى بتقليها وبعدين هترشى قطع الفراخ بالملح والفلفل وتحطيها فى العجينه ومن العجينه على الدقيق ومن الدقيق على القلى لحد ماتاخد اللون الدهبى الجميل 

وبالهنا والشفا