الباجل بالسمسم وحبه البركه
الباجل بالسمسم وحبه البركه
المكوناته هتكون
كيلو دقيق
معلقه كبيره ملح
معلقه كبيره سكر
50 جرام خميره فوريه
4 معلقه كبيره زيت
لتر ماء دافىء للعجن وممكن بدل المايه لبن حليب
وكمان صفار بيضتين مضروب 2ملعقه لبن وتحطيهم فى
بخاخه المطبخ عشان نرش بيهم الباجل قبل دخوله الفرن
وكمان السمسم وحبه البركه
الطريقه
الاول الدقيق وهتحطى عليه الزيت والسكر والملح والخميره
وهقلبهم كويس خالص بعدين حطى المايه الدافيه و هعجن كويس
خالص لحد ما العجينه تتماسك معايا هركنها على جنب واغطيها
ببلاستيك لحد متخمر
بعد ماتخمر هقطع العجينه قطع صغيره حوالى 50 جرام للقطعه
هتكوريها بايديكى كويس كانك بتعملى عيش كيزر وبعدين
ترصيها فى صاج وبقطاعه تعملى فتحه من النص فى الباجل وتسبيها تخمر
مده نص ساعه تانى على الاقل وقبل دخولها الفرن هتستخدمى
البخاخه بالبيض وترشى السمسم مع حبه البركه وعلى الفرن
لحد متستوى معاكى وتطلع بالشكل اللى فالصوره
لحد متستوى معاكى وتطلع بالشكل اللى فالصوره
وبالهنا والشفا جربيها
0 comments:
Post a Comment