طريقه عمل كانيلوني باللحمه
المكونات والطريقة
2 كوب حليب *كوب ونص دقيق*3 بيضات *كيس صلصه صغير
ربع كيلو لحمه مفرومه متعصجه للحشو او فراخ اللى تفضليه
الطريقه
والبيض والحليب وبعدين الدقيق و2 معلقه كبيره زيت ونخلطهم
بالمضرب السلك
وبعدين نسخن الطاسة ونضع بالفرشه زيت او سمن قبل مانحط
الخليط فالطاسه
عشان متلزقش وبعدين نقلبه على الوش التانى ونرفعه من عالنار
وهكذا لحد مالخليط يخلص
الحشو
ثم نضع اللحمه المفرومه بداخلها او اى حشو انتى تحبيه ونلفها
رول
و نرص جميع القطع الملفوفة في صينيه وندخلها الفرن عشر
دقايق وقدميها مع الكاتشب وبشره جبنه رومى لو حابه
وبالهنا والشفا
Caesar dressing
المكونات والطريقة
جميل مع الخضار المشوي او الأسماك المشويه او مع انواع السلطات التانية
عبارة عن
*كباية زبادي* معلقتين مايونيز * فص توم مفروم*علبة انشوجة مفرومة* معلقة مسترد صغيرة*
ليمونه*ملح وفلفل*رشة كمون* رشةنعناع*
الطريقة
نخلط المكونات كلها مع بعض ونحتفظ بيها في برطمان في التلاجة
لمدة أسبوع في التلاجة) نستخدمها مع االاكلات اللى بنحبها )
وبالهنا والشفا
طاجن خضار بالفراخ
المكونات والطريقة
بطاطس وجزر وكوسه وبسله و2حبه طماطم وبصله متوسطه
وفاصوليا خضرا وصدور دجاج مقطعه مكعبات صغيره وورق
لورى وفلفل اسود وملح
الطريقة
نقطع البصل جوليان ونشوحهه في الطاجن مع معلقه زبده ونضيف
مكعبات الدجاج وبعدين نحط الخضار ونقلبهم كويس مع بعض وبعدين
نضيف الطماطم المبشوره والملح والفلفل وورق اللوري ونقلبهم
شويه ونضيفلهم شويه شوربه او مايه ومكعب مرق لحد ماتغلي
شويه علي النار و بعدين
نحطها في الفرن لحد ماتستوي وتاخد لون جميل
بالهنا والشفا
المكونات
1.5 كوب دقيق
ملعقة من البيكينك صودا
بيضة
علبة ونصف من الزبدة
1/2 كوب من السكر الأبيض
1/2 كوب من السكر البني
ملعقة فانيليا
كوب شوكولاته
رشة ملح
علبة بسكويت
الطريقة
يتم تسخين الفرن
نخلط البيض مع الزبدة مع الفانيليا والسكر
نخلط بقية المكونات ماعدا قطع الشيكولاته
نضيف الشيكولاته
تضاف طبقة من البسكويت ولكن بدون أن تتلامس قطع البسكويت بين بعضها البعض
يتم مزج الكاكاو مع الماء المغلي ـ ثم تضاف الزبدة ويحرك ثانية
يضاف البيض والفانيليا ولكن بعد التأكد من أن الخليط السابق قد برد
يضاف الدقيق مع رشة ملح ويتم الخلط
يتم وضع الخليط السابق فوق طبقة البسكويت
توضع في الفرن لمدة ساعة
وبالهنا والشفا
ملعقه زبده2
ملعقه زيت 2
بصله صغيره مفرومه وتوم
صلصهملعقه كبيره وملح وفلفل وملعقه كبيرهبابريكا
الطريقة
بعد غسل الرز هاتى حله حطيها على النار فيها زبده والزيت وفص
توم مفروم
بصله صغيره مفرومه تقلبيهم كويس جدا على النار ياخد لون فاتح
جدا حطى معلقه كبيره صلصه طماطم وبابريكا
كمان شطه بودره لو عايزه اسبايسى
وبعدين حطى كوب مايه4 وتبليهم ملح وفلفل
وبعدين حطى كوب مايه4 وتبليهم ملح وفلفل
اول ما المايه تغلى معاكى حطى الارز على نار هاديه تكونى
مقطعه فلفل الوان مكعبات واول
مايشترب المايه بتاعته هتضيفى عليهم الفلفل الالوان وتقدميه
وبالهنا والشفا
طريقة عمل الثوم البودر فى البيت
المكونات والطريقة
الكميه اللى عايزاها توم هتقشريه
وتقطعيه دواير يعنى بالعرض ورشة ملح قليله علشان
الملح ينزل الميه منه كتيرمش
هاتى صينية او صاج توزعيه وحده وحده مش كميه كبيره على بعض
الفرن يكون شغال وسخن حطيه على طول
وهدى نار الفرن عليه وكل شوية اقلبه لحد ما
تحسى انه اتحمص وبقا ناشفاطفى الفرن لحد ميبرد عليه
طلعيه وسبيه يبرد خالص وبعدين اطحنيه فالخلاط بالمطحنه
واستخدميه
وبالهنا والشفا
وصفه سهله للحلاوه الفوليه
سوداني مقشر1كوب
فانيليا
ربع كوب سكر
ربع كوب ماء
ربع كوب عسل جلوكوز
الطريقه
فى حله على نار هاديه وحطى فيها المايه مع عسل الجلوكوز مع السكر مع الفانيليا لحد مايكرمل معاكى بدون ماتاخد لون
يعنى لمده 5الى8 دقائق بظبط وبعدين بنضيف السودانى مع التقليب
ونرفع من على النار وبعدين نبتدى نفرد
السودانيه على كيس او الرخامه مدهونه زيت خفيف تفرديها بالنشابه السمك المناسب وتسيبيها لمده ربع ساعه عشان تبرد وبعدين تقطعيها وتقدميها لكل الاسره
ممكن تعملى نفس المقادير بالسمسم او الحمص او اى مكسرات تحبيها
الهنا
بيتزا توست بالفراخ والجبنه
المكونات والطريقة
4عيش توست
ملعقه مسطرده
ملعقه زبده
ملعقه كاتشب
معلقه زعتر بودره
1 طماطم مقطعه مكعبات صغيره
1 فلفل رومى مقطع مكعبات صغيره
1 كوب جبنه مودزاريلا
ملعقتين جبنه رومى مبشوره لو عندك
صدر فراخ مسلوق ومقطع قطع مكعبات صغيره بدن جلدوعضم
ملح وفلفل اسود
الطريقه
هنسيح الزبده ونحمر فيها شرائح التوست او ندهنها بالذبد ونحطها فالفرن لحد ماتاخد لون دهبى بعدين هنقلب الكاتشب مع المسطرده وندهن بيهم شرائح التوست وبعدين هنجهز الفراخ المسلوقه بعد مانقطعها قطع صغيره هنضيف عليها الجبنه ومكعبات الطماطموالجبنه الرومى والفلفل الاخضر والملح والفلفل الزعتر ونقلبهم كويس مع بعض وبعدين هنضيف كميه مناسبه على كل قطعه من شرائح التوست وندخلها الفرن لمده 5 دقايق او لحد ماتاخد لون ونقدمها وجنبها خيار طماطم مخلل اللى تحبيه
ممكن تعمليها بدل الفراخ لحمه معصجه او مشروم اوتونه
ممكن تعمليها بدل الفراخ لحمه معصجه او مشروم اوتونه
وبالهنا والشفا
طريقة الكبده المشويه
المكونات والطريقة
نص كيلو كبده شرائح
التتبيله
2 معلقه كبيره مسطرده
2معلقه كبيره خل ابيض
1 معلقه صغيره بابريكا بودره
ملح وفلفل اسود
1 معلقه كبيره كمون
1 معلقه كبيره كزبره ناشفه
1 معلقه صغيره شطه بودره
1 معلقه كبيره ثوم مفروم
2 معلقه كبيره زيت
عصير 2 ليمونه كبيره
الطريقه
كل المكونات التتبيله نخلطها مع بعضها ونتبل بيها الكبده كويس ونترك الكبده فى التتبيله حوالى ساعه او اكتر وبعدين هنشوى الكبده على الشوايه لو مش عندك شوايه فى طاسه فيها شويه زيت قليل لحد ماتستوى وتولعى فحم وتحطيها فوسط الكبده وعليها شويه زيت وتغطيها هتاخد ريحت الشوى وقدميها مع سلطه
بالهنا والشفا
طريقة عمل مكرونه بالكركم وبالجبنه النستو
المكونات والطريقة
مكرونه مسلوقه صغيرة او ممكن اسباجتى تنفع
5 قطع جبنه مثلثات
معلقه صغيره كركم
نص كوب لبن حليب
نص كوب كريمه
الطريقة
نضرب المكونات فى الخلاط كويس ماعد المكرونه
وبعدين هاتى طاسه حطي فيها معلقه بصىل مفروم وفص ثوم مفروم مع معلقه زبده وقلبت كويس لحد ماتصفر معاكى حطي المكونات اللى خلطيها مع الكريمهلحد ماتغلى تبلى ملح وفلفل وبعدين
حطي المكرونه وقلبتها مع الصوص وطعمها لذيذ لوعاوزه بشره جبنه رومى على الوش بتقون هايله
حطي المكرونه وقلبتها مع الصوص وطعمها لذيذ لوعاوزه بشره جبنه رومى على الوش بتقون هايله
بالهنا والشفا
حمام محشي رز
المكونات والطريقة
بصلة تصفرعلى النارويفضل انك تحطى معاها الكبد والقوانص
مع ملح وفلفل والتوابل مع الكبد
نغسل الرز ونحطه على الكبدونقلبهم شويه ونحط مياة قليل نسوية نص تسويه
وبعد غسل الحمام كويس ونتبلة ملح وفلفل..ونحشيه الحمام بالرز.. وتسلق الحمام فى مياه مغليه ممكن ملح وفلفل وبصله صغيره مع المايه المغليه وناخد شوربة الحمام وتسوي بيها رزلو حابه ونجين ملعقة صلصه وشويه ميه وادهنى بيهم الحمام وندخل الحمام
في الفرن عشان يتحمر 10دقايق عشان مينشفش منك
في الفرن عشان يتحمر 10دقايق عشان مينشفش منك
لو عاوزه الحمام محشى فريك تعمليه بنفس الطريقة ففط انقعى الفريك ساعه قبل التسويه
وقدميه
وبالهنا والشفا
