بيتزا مارجريتا
المكونات وطريقة التحضير
نص كيلو دقيق
معلقه كبيره ملح
معلقه كبيره سكر
معلقه صغيره خميره فوريه
5ملعقه زيت زيتون او زيت زره
ربع لتر ماء دافىء للعجن
الطريقه
الدقيق وحطى عليه الزيت والسكر والملح والخميره
وهقلبهم كويس بعدها هحطى المايه الدافيه اعجن كويس
خالص لحد ما العجينه تتماسك معاكى اركنها على جنب وغطيها
ببلاستيك لحد متخمر جهزى الصوص
مكونات الصوص
بصله صغيره مفرومه
فص ثوم مفروم
معلقه صغيره زعتر
معلقه ريحان بودره او فريش
معلقه صغيره روزمارى
2 معلقه صلصه بوريه
1 كوب عصير طماطم
ملح فلفل اسود
هاتى حله على النار فيها شويه زيت قليل بنزل بالبصل المفروم
وبقلب كويس وقبل مالونه يغير بنزل بالثوم وبقلب كويس بعدها
الصلصه البوريه وبقلب كويس بعدها عصير الطماطم وبسيبها
تتسبك وبعدين بضيف الزعتر والروزمارى والريحان والملح والفلفل
عمل البيتزا والتسويه
بعد خمران العجينه بتشكيلها وتقطيعها لو صينيه حجم مناسب
بقطع قطعه العجينه حوالى ربع كيلو عشان التسويه
تطلع صح بعدين بفرد العجينه كويس
بالمردانه وبحطها فى الصينيه وبسيبها حوالى ربع ساعه وبضيف
الصوص وبعدين المودزاريلا المبشوره وعلى الفرن هتستوى بالشكل
اللى فالصوره
وبالهناوالشفا جربيها
0 comments:
Post a Comment