سمكه السردين
المقادير والطريقة
كيلو سمك سردين
2 معلقه كبيره مسطرده
حزمه صغيره شبت مفروم
1 حزمه صغيره كزبره خضرا مفرومه
ملح وفلفل
معلقه كبيره كمون
معلقه كبيره كزبره ناشفه
عصير 4 ليمونه
ربع فنجان كبير خل
معلقه صغيره ثوم بودره
معلقه صغيره كارى بودره
6 فص ثوم كبير
معلقه كبيره شطه بودره لو اسبايسى
زيت ودقيق للقلى
الطريقه
هاتى السردين بعد ماتفتحيه بتطريقتك وتنظفيه وتغسليه
كويس
حطى كل مكونات التتبيله فى الخلاط هتضربيها كويس خالص
لحد ماتنعم هتتبلى بيها السمك لمده ساعتين
قبل القلى
تسخنى الزيت كويس خالص ويكون غزير حطى السردين
فى الدقيق ومن الدقيق على الزيت لحد مايبقى لونه دهبى
اعملى الصوص الاسبايسى حسب الرغبه هو 3 فلفل حامى مع
فص ثوم
فص ثوم
ومعلقه كارى ومعلقه بابريكا معلقتين كبيره هوت صوص وحبه
طماطم
طماطم
ونص بصله صغيره وفنجان خل مع ربع فنجان زيت واضربيهم فى
الخلاط وقدميهم جنب السمك واعملى طحينه وسلطه خضراء
وقدميه سخن
سمكه السردين لها طعم مختلف ولذيذ
وبالهنا والشفا جربيها
0 comments:
Post a Comment