كب بسبوسة
المكونات
كوب زبادي
-2ملعقة سمن
-كوب سميد بسبوسة (سيمولينا)
-نص كوب سكر
-ملعقةبكنج بودر
-2ملعقة جوز هند
الطريقه
نحط الزبادي والسمن والسكر ونقلبهم
نضيف عليهم السيمولينا وجوز الهند ومقدار حوالي فنجان القهوة مية تقلبهم مش كتير يعني لمجرد يختلطوا
نحضر قالب الكب كيك ونحط فيه كب البيليسيه نملا نص الكب فقط ونضع معلقه من الحشوة ثم جزء من البسبوسه
نسخن الفرن علي حرارة 200 وندخل الصينية تسقي ساخنة والشربات ساخن
الشربات
كوب سكر -كوب وربع ماء عصيرليمونه
باتستري كريم
نصف كيلو لبن يضع علي النار يغلي
-- 2\1 كوب سكر -- 4 معالق نشا -- فانلييا - 2 بيضة يتخلطوا مع بعض نغلى اللبن
ينزل بالخليط السابق كله علي اللبن المغلي علي النار مع التقليب المستمر ويهدي النار حتي يتماسك القوام
( نرفع حراره الخليط اولا باضافه قليل من اللبن الساخن و التقليب ثم اعاده الخليط للبن و تقليبه حتي يتماسك لما يتقل القوام نتركه يبرد ثم نضيف له معلقه قشطه وربع كوب كريم شانتيه ونخفق الخليط كويس
للتزين نرش مكسرات مطحونة : فسدق او بندق محمص
0 comments:
Post a Comment