فطائر للفطار
المكونات
1 كيلو دقيق
1 معلقه كبيره خميره فوريه
1 معلقه كبيره سكر
نص معلقه كبيره ملح
ربع فنجان زيت
1 علبه زبادى
حوالى نص كيلو لبن دافى للعجينه مش هنحتاجه كله عشان علبه الزبادى طبعا
دى مكونات العجينه
اما الحشو هيكون زى ماتحبى لحمه معصجه بالمكسرات او ساده
وممكن جبنه بيضا مهروسه بالنعناع وممكن كمان تونه مصفاه من الزيت
وممكن جبنه مودزاريلا مع زيتون مفروم وممكن فراخ فاهيتا زى ماتحبى الحشو اعمليه
الطريقه سهله جدا
هنعجن العجينه بكل سهوله الدقيق وعليه الزيت والملح والسكر والخميره ونقلبهم كويس اوى وبعدين تضيفى الزبادى واللبن وتعجنى كويس اوى بايديكى او فى العجانه لحد العجينه ماتتجانس معاكى بعد كده هتركنى العجينه على جنب لحد ماترتاح وتخمر بعد كده هتقطعى العجينه قطع صغيره وتفرديها دوائر وبعدين تحطى الحشو وتقفليها حجاب وترصى الفطاير دى فى صاج مدهون زيت وتسبيها لمده 10 دقائق كمان وبعدين هتجيبى صفار بيضتين وتضربيهم بشويه اللبن اللى فاضوا عندك من العجينه وتحطيهم فى بخاخه المطبخ وترشى الفطائر قبل دخلوها الفرن لمده ربع ساعه على درجه 170 او لحد مالونها يحمر معاكى وبالهنا والشفا
0 comments:
Post a Comment