طريقة سريعة لعمل مافن الشيكولاتة للأطفال
مقادير مافن الشيكولاتة:
¾1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
½ ملعقة صغيرة باكينج صودا
¾ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو
150 جراما قطع شكولاتة صغيرة
250 ملى لتر حليب
90 ملى لتر زيت
1 ملعقة صغيرة فانيليا
بيضة
طريقة عمل مافن الشيكولاتة:
اخلطى جميع المكونات الجافة فى وعاء والمكونات السائلة فى وعاء آخر ويمزجان معا بدون المبالغة فى الخلط.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، تجهز أكواب الخبز ويوضع فيها ورقة زبدة منعا للالتصاق، ثم اسكبى العجين بمقدار معلقتين كبيرتين فى كل كوب وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم قدمى مافن الشيكولاتة بالهنا.
طريقة عمل كيك الشيكولاتة بالتوت
مكونات الكيك:
2 كوب سكر
كوب حليب
كوب قهوة سريعة التحضير
2 بيضة
كوب زيت نباتى
1 ملعقة فانيليا
2 كوب دقيق
3/4 كوب كاكاو
2 ملعقة كربونات الصودا
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة ملح
مكونات الحشو:
2 إصبع زبدة
كوب سكر بودرة
1/2 كوب مربّى توت
مكونات الوجه:
كوب شيكولاتة مفرومة
إصبع زبدة
1/2 كوب سكر بودرة
حبات توت للتزيين
طريقة عمل كيك الشيكولاتة بالتوت
نشرح لكم الآن، طريقة عمل كيك الشيكولاتة بالتوت بالخطوات اللذيذة والسهلة، والتى تمكنكم من إعدادها بسهولة فى المناسبات المختلفة.
* نقوم بخفق السكر والحليب والزيت والبيض وكوب القهوة الجاهزة والفانيليا حتى تتجانس هذه المكونات جميعًا.
* ننخل الدقيق والكاكاو والقهوة والملح والصودا والبيكنج باودر، ثمّ نخلطهم معًا بشكل جيّد.
* نُضيف الخليط الجاف إلى الخليط السائل بالتدريج، مع استمرار التقليب.
* نضع خليط الكيك فى صينيتين مدوّرتين ومدهونتين بالزيت، ونرشّها بالدقيق، ثمّ نضعها فى الفرن لمدة 35 دقيقة، حتى تنضج.
* نحضر الحشو عبر مزج الزبدة والسكر جيّدًا، ثم إضافة المربّى، ونبدأ فى الخلط حتى تتجانس هذه المكونات.
* نُجهّز وجه كيك الشيكولاتة عبر تذويب الشيكولاتة على بخار الماء، حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف السكر والزبدة ونقلّبهم حتى يصبح الخليط هشًّا وقابلاً للدهن.
* نضع جزءًا من الحشو على نصف الكيك السفلى، ثم نغطّيه بالنصف العلوى، ونغطّى الوجه بباقى كمية الحشو.
* ندهن كيك الشيكولاتة من الجوانب، ونزين الوجه بالتوت، وبذلك تكون كيك الشيكولاتة جاهزة للتقديم، تُقدّم باردة وبالهنا والشفا.
مكعبات الشيكولاتة والمرشمللو
مقادير مكعبات الشيكولاتة والمرشمللو:
1½ كوب قطع شيكولاتة صغيرة داكنة
1 كوب قطع شيكولاتة صغيرة بيضاء
150 جرام زبدة
1½ كوب سكر
3 بيضات
1½ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2½ كوب مارشملو صغير
زبدة لدهن الصينية
طريقة عمل مكعبات الشيكولاتة والمرشمللو:
- فى البداية ذوبى ¾ كوب من قطع الشيكولاتة الصغيرة الداكنة مع الزبدة فى قدر صغير ويتركا ليبرد ثم أدهنى الصينية بالزبدة واتركيها جانباً أيضاً.
- ابدئى فى خطوات عمل مكعبات الشيكولاتة والمارشمللو بخفق السكر والبيض والفانيليا والملح واضربها بالضرب الكهربائى جيداً، ويضاف إليها الشيكولاتة التى تمت إذابتها ويقلب جيداً.
- ضيفى الدقيق والبيكنج باودر وقلبى جيداً وضيفى ¾ كوب من المارشملو و 2/1 كوب من قطع الشيكولاتة الصغيرة البيضاء ويقلبا مع الخليط.
- افرغى الخليط فى الصينية المجهزة بورق الزبدة وأدخليها الفرن على 175 درجة مئوية حتى يختبر بخلة وتخرج الخلة شبه نظيفة بعد حوالى 25 إلى 30 دقيقة ثم ترفع الصينية من الفرن.
- انقلى الفرن إلى ارتفاع أعلى فى الفرن ووزعى بقية قطع الشيكولاتة الصغيرة والمارشملو على سطح الكيك.
- تعاد الصينية إلى الفرن وتخبز حتى ينتفخ المارشملو ويصبح ذهبى اللون لمدة حوالى 10 دقائق، ويخرج من الفرن ويقطع وهو بارد تماماً ويقدم.
طريقة عمل كيكة التيراميسو الايطالية
مقادير كيكة التيراميسو الإيطالية
لكيكة الفانيليا:
3/4 كوب دقيق منخول
1/4 كوب نشا
1 كوب سكر
1/4 كوب زيت
4 بيضات
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة بكينج باودر
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
لكيكة الكاكاو:
1/2 كوب دقيق منخول
1/4 كوب نشا
1 كوب سكر
1/4 كوب زيت
4 بيض
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة بكينج باودر
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
للكريمة:
1 كوب كريمة خفق
3/4 كوب سكر بودرة
200 جرام جبنة
1 ظرف كريم كراميل بودرة
100 جرام بودرة كريم شانتيه
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
الشربات :
1 كوب ماء
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نسكافيه
طريقة تحضير كيكة التيراميسو الإيطالية
١. لتحضير خليط كيكة الفانيليا، فى وعاء يخفق البيض مع السكر والفانيليا والماء الساخن حتى ينفش الخليط ويصبح كريمى.
٢. يضاف الدقيق مع البايكنج باودر ويحركوا بالملعقة جيداً.
٣. يحضر خليط كيكة الكاكاو بنفس الطريقة مع إضافة الكاكاو البودرة إلى الخليط.
٤. تحضر صينيتا فرن وتغلفان بورق زبدة، ويسكب الخليطان فى كل صينية ، تدخل الصينيتان إلى الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة.
٥. لتحضير الكريمة تخفق الكريمة مع السكر البودرة حتى تتضاعف ثم تضاف باقى المكونات ويخفقوا جيداً.
٦. حتى يتجانسوا ويصبح القوام كريمياً، تغطى الكريمة وتدخل إلى التلاجة لحين الاستعمال.
٧. لعمل الشربات فى قدر على النار يوضع الماء والسكر والنسكافيه ويتركوا حتى يغلوا ويشتدوا، ثم يرفعوا عن النار ويتركوا ليبردوا.
٨. يحضر قالب مربع أو مستطيل ويغلف بنايلون.
- يقطع الكيك على مقاس القالب توضع الطبقة الأولى من كيكة الفانيليا وتسقى بالشربات، تمد فوقها طبقة من الكريمة ثم توضع الطبقة التانية من كيكة الكاكاو، تسقى بالقطر وتمد فوقها الكريمة وهكذا حتى انتهاء كمية الكيك.
١٠. تغطى الصينية وتدخل إلى الثلاجة لليوم الثاني.
وبعد ذلك تخرج كيكة التيراميسو من الثلاجة، ترفع من الصينية إلى طبق التقديم وتقطع حوافها حتى تصبح متساوية ثم يرش على وجهها كاكاو بودرة.
طريقة عمل كيكة الشاتوه
مقادير كيكة الشاتوه
4 بيضات
رشة ملح
كيس باكينج بودر
كوب لبن كامل الدسم
كوب دقيق
¾ كوب سكر
½ كوب شيكولاتة سايحة
½ كوب زبدة
½ معلقة صغيرة فانيليا
½ كوب كاكاو
½ كوب زيت
طريقة تحضير كيكة الشاتوه
لعمل كيكة الشاتوه يجب اتباع الخطوات التالية..
نضرب السكر و الزبدة والزيت واللبن و الكاكاو ونص الشيكولاتة ونترك النص الثانى على جنب
نضيف البيض ونستمر فى الضرب
نضيف الدقيق و الباكينج باودر و الفانيليا و الملح و نستمر فى الضرب
ندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 160
بعد أن تخرج الكيكة من الفرن وهى ساخنة نضيف عليها نص كوباية الشيكولاتة السايحة المتبقية.
طريقة عمل بودينج الشيكولاتة
مكونات ومقادير عمل بودينج الشيكولاتة
3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
ربع كوب بودرة كاكاو
ثلث كوب سكر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل بودينج الشوكولاتة
لعمل بودينج الشوكولاتة فى الميكروويف عليكِ باتباع الخطوات التالية..
يمزج السكر مع الكاكاو والنشا والملح فى وعاء صغير (يمكن إدخاله فى الميكروويف)، ثم يضاف الحليب ويقلب جيدا بالمضرب اليدوى الصغير.
يوضع الوعاء فى الميكروويف لمدة دقيقة ثم يتم إخراجه وتقليبه مرة أخرى، ثم يوضع فى الميكروويف لمدة دقيقة أخرى ويخرج ويقلب وتضاف الفانيليا له ويدخل مرة أخرى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح مزيج بودينج الشيكولاتة سميكا.
يوزع بودينج الشيكولاتة فى أكواب صغيرة، ويمكن إضافة القليل من أيس كريم الشيكولاتة على وجه بودينج الشيكولاتة، ثم يقدم بالهنا.
طريقة عمل الدونتس فى المنزل بوصفة سريعة
مقادير عمل الدونتس
4 أكواب دقيق
3/4 كوب من الزبدة
3/4 كوب سكر ناعم
بيضة
3/4 ملعقة كبيرة خميرة
كوب ونصف الكوب حليب
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير الدونتس
قومى بوضع الدقيق مع السكر والملح والزبدة، واعجنيهم قليلاً، وبعد ذلك أضيفى إليهم البيضة وكوب الحليب.
قومى بتذويب الخميرة فى نصف الكوب المتبقى من الحليب، وصبّيها بالتدريج حتى تصبح لديك عجينة متماسكة وطريّة.
فى حال كان العجن باليد، يُفضّل عمل دائرة فى الوسط، وتذويب البيضة مع الحليب وإضافة المزيج بالتدريج ثم عجن المكونات معًا حتى الحصول على العجينة المتماسكة والطرية.
تُترك العجينة بعد انتهاء عجنها حتى ترتاح قليلاً، وحتى يتضاعف حجمها، ثمّ تُمدّ العجينة وتُقطّع بقالبالدونتس، ويمكن وضع كرات صغيرة والضغط عليها، كما يمكن فتحها من الوسط أو تركها، وتكرر تلك الخطوات حتى نهاية كمية العجين بالكامل.
يُسخّن زيت نظيف، ثم تُقلى العجينة فيه حتى يحمرّ لونها، وبعد ذلك تُرفع على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد منها، وتترك حتى تبرد قليلاً.
يُرش الدونتس بسكر ناعم أو بشيكولاتة، ويرص فى أطباق التقديم، ويُقدّم بالهنا والشفا.
طريقة عمل الارز المعمر الحلو فى الفرن
مقادير الارز المعمر الحلو
كيلوجرام أرز
2 كيلو جرام حليب كامل الدسم
5 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة مكسرات.. حسب الرغبة
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير الارز المعمر الحلو
1- يغسل الأرز جيّدًا بالماء
2- يوضع الحليب فى قدر على النار، ويتم غليه حتى تظهر الرغوة على وجهه
3- تُدهن صينية فرن بالزيت، يُوضع فيها الأرز ثمّ يُسكب فوقه الحليب بهدوء حتى يظهر الوجه، ثم تضاف الفانيليا والسكر والمكسرات، ويُقلّب الخليط بهدوء، وبعد ذلك تدخل الصينية الفرن.
4- تخرج الصينية من الفرن، يُسكب الأرز الحلو فى طبق التقديم، ويقدم ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة، وبالهنا والشفا.
Korean blood sausage soup!
Korean blood sausage soup!
Yes! I want pig organ. Sundae is Korean style of sausage. Sundaeguk is soup with Korean sausage. Why this food is popular? It has been for ordinary person's food by its cheap price with good quality of nutrition.
When you visit this.restaurant, you should say 'One Sundaeguk please' 'refil the soup please' 'I want more peppers' 'More ggakddugi(cubed) radish kimch please. So on...
How to eat?
A. Mix red pepper paste with organs
B. Put rice into the soup
C. Put choves into soup
D. Put a little bit of pickled shrimp
E. Put salt if you want
F. Stir all ingredients together
G. When color of the soup become red, let's start to eat.
H. Use your spoon, bite first spoon
I. Eat some banchan(ggakddugi and pepper)
J. Sweat a little bit, then you can enjoy better
K. Keep eating until finish whole of inside bowl
L. If you order a soju, taste even better
خطوات التحضير
- قطعي اللحم شرائح عريضة وافرديه باستخدام مطرقة اللحمة
- قطعيها شرائح صغيرة مثل الشاورما وتبليها بالثوم والجنزبيل المفروم ثم بالدقيق والسمسم
- اقليها في زيت غزير ساخن
- قطعي الفلفل الألوان والبصل والفلفل الحار شرائح في حجم اللحمة وضعيهم في طاسة بها زيت على النار مع ثوم وجنزبيل مفروم
- اضيفي اللحمة والبروكلي وقلبيهم جيدا
- اضيفي الصويا صوص وصوص المحار والمرقة واتركيها لتغلي مرة ثم قدميها
