ورق عنب
المقادير
- نصف كيلو ورق عنب مسلوق
- كوب أرز مغسول
- 2 بصلة مقطعة ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زيت عافية
- ربع كيلو لحم مفروم
- ملح و فلفل
- كمون
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 3 ملعقة كبيرة صلصة
- طماطم مفرومة بدون قشر
- عصير ليمونة طازة
- حزمة شبت مفروم
- حزمة بقدونس مفروم
- حزمة كزبرة مفرومة
- مرقة خالية الدسم
- للأرضية :
- شرائح جزر وبصل
- فحمة مولعة
خطوات التحضير
- شوحي البصل في زيت عافية ثم ضيفي اللحمة المفرومة والصلصة والطماطم
- في وعاء آخر اخلطي الأرز مع ملح وفلفل وبودرة بصل وكمون وشبت وبقدونس وكسبرة
- ضيفي اللحمة واخلطي لتحصلي على الحشوة
- احشي ورق العنب بهذا الحشوة و في الحلة ضعي البصل والجزر ثم ضيفي ورق العنب والمرقة وعصير الليمون
- بعد أن ينضج ولعي فحمة وضعيها لمدة 10 دقائق ثم اتركي الفحمة جانبا وقدميه ساخنا
0 comments:
Post a Comment