طريقة عمل اسكالوب بانيه
مقادير عمل اسكالوب بانيه
عصير ليمون حامض
خلّ
ملح
ثوم مفروم فرماً ناعماً
فلفل أسود مطحون
ربع كوب دقيق أبيض ممزوج بالفلفل الأسود
بيض مخفوق مع القليل من الفلفل الأسود
لحم بفتيك
بصل مفروم فرماً ناعماً
حبهان مطحون ناعم
إكليل الجبل مطحون
بقسماط
زيت للقلى
طريقة عمل اسكالوب بانيه
1- لعمل اسكالوب بانيه أخلطى البصل مع الثوم، مع الخل، وعصير الليمون الحامض، والفلفل الأسود، والملح، وإكليل الجبل والحبهان
2- قومى بغمس قطع اللحم بالمزيج السابق ثمّ اتركيها داخل الوعاء لمدّة ساعة على الاقلّ حتى تتتبل
3- غمسى قطع اللحم بالدقيق ثم بالبيض ثمّ فى البقسماط واضغطى عليها جيداً
4- ضعى اللحم فى الثلاجة لمدة ربع ساعة
5- حمّرى قطع اللحم فى الزيت ثم ضعيها على مناديل ورقيّة حتى تتخلصى من الزيت المتبقى وبذلك يكون اسكالوب بانيه جاهزا للتقديم.
0 comments:
Post a Comment