الدجاج بالصوص الأبيض
مقادير عمل الدجاج بالصوص الأبيض
جزرة صغيرة
ملح
فلفل
كرفس
صدور دجاج
عصير ليمون
روز مارى
كرفس صغير
طريقة عمل الدجاج بالصوص الأبيض
لعمل الدجاج بالصوص الأبيض قومى بتسويه صدور الدجاج مع الكرفس والجزر والملح، ثمّ اتركيها لمدة ١٥ دقيقة حتى تمام النضج.
2/ فى إناء آخر، قومى بإذابة الزبد، ثمّ أضيفى إليه الدقيق وقومى بالتقليب جيّدًا، ثم أضيفى اللبن مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتى ينعم الخليط ويتجانس ثمّ يغلظ قوامه.
3/ توضع الصدور فوق ورق زبد – فى صحن كبير – ويصب فوقها الصوص، وتُبرّد فى الثلاجة حتى يتماسك الصوص، وبعدها تُزيّن بالكرفس والجزر وتقدم باردة، وبذلك يصبح الدجاج بالصوص الأبيضجاهزًا للتقديم، وبالهنا والشفا.
0 comments:
Post a Comment