- 2 ملعقة من البهارات + ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- ملعقة صغيرة من الزعتر + ملعقة من الزنجبيل المطحون

- ½1 ملعقة صغيرة من الملح

- عدد 2 ليمونة مقطعة بقشرها + 2 ملعقة من السكر

- 3 فصوص كبيرة من الثوم + ¼ كوب من الخل

- 2 حبة طماطم كبيرة + حبة بصل واحدة

- قرن فلفل أخضر + عصير 2 حبة ليمون

*بعد تجهيز كل هذه مكونات تتبيلة الدجاج توضع فى كبة الخلاط الكهربائى وتفرم جيدا لعمل تتبيلة دجاج رائعة تكفى لشواء دجاجتين.

- لعمل تتبيلة الدجاج للشواء،يتم تجهيز حفنة من الدقيق مع الملح لغسل الدجاج ، وابدئى بدعك الدجاج بالملح والدقيق ثم اشطفيه جيدا وضعيه فى مصفاة لتصفية الماء الزائد .

- قومى بتقطيع الدجاج من ناحية الظهر بالطول وعليكِ إخلاء عظمة الصدر فقط، ثم قومى بتتبيل الدجاجة فى صينية مناسبة بالتتبيلة التى أعددتيها من قبل .

- اتركى الدجاج فى التتبيلة لمدة ساعة أو أكثر حتى يتشربها.

- بعد ذلك يتم دهان الشواية بطبقة من الزيت حتى لا يلتصق بها الدجاج ، قومى بوضع الدجاج داخل الشواية لمدة 15 دقيقة ثم اقلبيها على ناحية الجلد لتأخذ علامة الشوى

- بعد ذلك يوضع الدجاج فى صينية فرن فوق طبقة من التتبيلة وتوضع الصينية فى الفرن حتى يتم النضج ، وتقدم مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض .