كبدة بالعسل
المقادير
- 4 قطع كبدة بتلو
- دقيق للتعفير
- 25 جرام زبدة
- 30 مل خل عنب أحمر
- 45 مل مرقة دجاج
- 30 مل زيت نباتي
- 15 مل عسل نحل
- ملح و فلفل
- جرجير
خطوات التحضير
- تجفف الكبدة بورق المطبخ وتتبل بالملح والفلفل و تعفر بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد
- في طاسة كبيرة ذوبي نصف الزبدة مع الزيت على نار حامية وتخلط جيدا
- توضع الكبدة في الطاسة و تطهى لمدة ١-٢ دقائق حتى تكتسب لونا بنيا ثم تقلب على الجانب الآخر لمدة دقيقة و تنقل إلى طبق التقديم ونبقيها دافئة
- اخلطي الخل مع المرقة والعسل في الطاسة وتقلب مع الزبدة المتبقية حتى تختلط جيدا وتتجانس
- تغرف فوقها الصوص وتقدم ساخنة مع أرز أبيض
0 comments:
Post a Comment