فتة الدجاج بالزبادى
مكونات ومقادير فتة الدجاج بالزبادى:
1 كوب زبادي
3-5 فص ثوم مفروم فرما ناعما
صدور دجاج
ملح
1/ 2 ملعقة كمون
لوز أو صنوبر
2 كوب حمص
2 كوب خبز محمص
ملعقة ونصف سمن
1 ملعقة خل
مرقة
طريقة تحضير فتة الدجاج بالزبادى:
ينقع الحمص طوال ليلة كاملة، ثم يسلق ويصفى ويوضع عليه الملح والكمون مع فص ثوم مفروم ويخلطوا سويا جيدا
يتم تقطيع الخبز ويوضع عليه نصف ملعقة سمن ثم يحمص فى الفرن
يسلق اللوز ويحمر أو الصنوبر
تسلق صدور الدجاج وتقطع طوليًا.
يوضع الزبادى فى وعاء ويضاف إليه بعض الماء مع ملعقة الخل وباقى الثوم المفروم وملح
يوضع الخبز المحمص فى طبق وتوضع فوقه المرقة
يوضع الحمص المخلوط فوق الخبز وتوضع فوقه صدور الدجاج ثم الزبادى واللوز
تسخن ملعقة السمن وترش على الوجه وبذلك تكون فتة الزبادى جاهزة
0 comments:
Post a Comment