4 صدور دجاج مخلية كبيرة

4 ملعقة كبيرة فستق مملح بدون قشر

8 حبات مشمش مجفف

رشة ملح

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

صوص الدجاج المحشى :

2 ملعقة كبيرة مربى مشمش

1 ونصف كوب ماء

1 ملعقة صغيرة  نشا

زبد

3 حبات مشمش مجفف

1 ملعقة صغيرة عيدان قرنفل

اوراق نعناع أخضر

لعمل الدجاج المحشي، قومى بعمل شق داخل صدور الدجاج بالطول بالسكين دون الاختراق

قطعى حبات المشمش قطعاً صغيرة واخلطيها مع الفستق وجوزة الطيب وتبليها بالملح.

احشى صدور الدجاج بالخلطة واحكميها بالخلة

قومى برص الدجاج المحشى فى صينية فرن مع ربع كوب ماء مغلى وملعقة صغيرة زبد وقومى بتسويتها مغطاة  فى الفرن على درجة حرارة ١٨٠مْ لمدة ٢٥ دقيقة ثم يترك فى مكان دافئ

امزجى الماء مع المربى والنشا واضربيهم فى الخلاط

ارفعى الخليط على نار متوسطة حتى يغلى ويغلظ قوامه

قطعى حبات المشمش قطعاً صغيرة واضيفيها لصوص الدجاج المحشى مع الزبد والقرنفل ليغلي

قومى بشق صدور الدجاج نصفين من الثلث مخترقة الحشوة

اغرفى الدجاج المحشى وصبى جانبه الصوص وجملى طبق الدجاج المحشى بورق النعناع وقدميه بالهنا