الكريم كراميل بالشيكولاته
المكونات
نص كيلو لبن
4 بيضات
سكر حسب الرغبه
3 معلقه كبيره كاكاو بودر
1 معلقه فانيليا
الكراميل
1كوب سكر
الطريقة
هنجهز الكراميل بوضع السكر على النار فى طاسه مع التقليب المستمر بمعلقه خشب لحد مالونه يميل للذهبى ويكرمل معاكى هترفعيه من على النار ونبتدى نصبه فى قوالب تقديم الكريم كراميل لحد مانجهز الكريم اللى بالشيكولاته بتاعنا هنجيب حله ونحط فيها البيض ونضربه كويس خالص مع الفانيليا وبعدين نضيف اللبن المتحلى بالسكر ونقلب فيه الكاكاو البودره مع التقليب كويس جدا بمضرب سلك وبعدين لازم نصفى الخليط كله بمصفاه ضيقه وبعدين هنصب الكريم على الكراميل فى قوالب التقديم وبعدين التسويه هتكون فى حمام مائى هنجيب صينيه كبيره وفيها مايه ونحط قوالب الكريم كراميل فيها وندخلها الفرن على درجه حراره 200 لمده 25 دقيقه الى نصف ساعه مع المتابعه لحد مايستوى معاكى الكريم كراميل هتحطيه فى الثلاجه وقبل التقديم نقلبه ونقدمه بشكل جميل
وبالهنا والشفا جربيها
0 comments:
Post a Comment