مطبخ فسفوسه

1 كوب سمنه

شربات للكنافه وده بيكون دايما تقيل يعنى 2 كوب سكر مع 1

ربع كيلو بلح اسود بدون قشر ومقطعينه على نصفين 

كوب مايه

2 كوب لبن حليب

2 معلقه كبيره نشا

طريقه الكريمه
هنحط كوب ونص من اللبن على النار يغلى وبعدين ندوب النشا فى نص كوب اللبن اللى فاضل عندك وننزل بيهم على اللبن لحد مايربط معاكى ويديكى كثافه الكريمه المطلوبه 

 متحطيش سكر خالص 

الطريقه

هنقطع الكنافه قطع صغيره جدا واحط عليها معلقه السكر البورده وانا بقطعها ومعلقه من السمنه والسكر البودره عشان الكنافه تاخد لون دهبى وبعدين فى صينيه مدهونه بسمنه هحط نصف كميه الكنافه واكبسها كويس جدا لازم الكنافه هنا تكبس كويس جدا ممكن تحطى عليها صينيه تانيه وتضغطى عليها بعدين هتحطى الكريمه وتوزعيها كويس على الكنافه وبعدين كميه البلح اللى قلنا عليها وبعدين طبقه الكنافه التانيه وهنا تكبسى الكنافه براحه عشان الكريمه مش تخرج من جناب الصينيه وبعدين نحط السمنه عليها وندخلها الفرن على درجه حراره 160 لمده 15دقيقه وبعدين تخرجيها من الفرن وتصفى السمنه اللى هتفيض فيها وتقلبيها على الوجه التانى وتدخليها لمده من 5 الى 10 دقائق تانى لحد ماتاخد لون وبعدين تخرج من الفرن وتسقيها بالشربات وتقدميها بارده

بالهنا والشفا جربيها