كفته الفراخ المشويه
المكونات
نص كيلو فراخ مفرومه
نصف معلقه صغيره ثوم بودره
نصف معلقه صغيره بصل بودره
نصف حبه جوز الطيب مبشوره
1معلقه كبيره بقسماط مطحون ناعم
1 معلقه كزبره مفرومه خضرا
نصف معلقه سماق
نصف معلقه حبهان بودره
نصف معلقه زعتر بودره او فريش
نصف معلقه صغيره كركم
ملح وفلفل اسود
الطريقه
حضرى الفراخ المفرومه ونتبلها كويس بكل التوابل وبعدين نضيف عليها البقسماط المطحون ونقلبها كويس لحد ما كل المكونات تتخلط مع بعضها كلهم هدخلها الثلاجه لمده ساعه عشان الفراخ تتجانس مع التوابل وكمان عشان نعرف نشكلها كويس وتكون سهله فى تشكيلها بعدين هنشكلها اصابع فى اسياخ خشب حطيها قبلها شويه فالمايه عشان متتحرقش وبعد كده ترجعيها الثلاجه لمده نصف ساعه قبل الشوى تقدرى تشويها فحم هتكون جميله وممكن لو مش عندك فحم ممكن فى الفرن فى الرف الاوسط وممكن كمان فى طاسه فيها شويه زيت وقلبيها براحه على كل ناحيه
وبالهنا والشفا جربيها
0 comments:
Post a Comment