فطائر محشيه بالسوسيس
المكونات والطريقة
4 كوب دقيق
2 معلقه خميره فوريه
معلقه بيكنج بودر
معلقه صغيره ملح
2 معلقه كبيره سكر
ربع كوب زيت
كوب لبن دافئ
كوب ماء دافئ
سوسيس او فراخ او تونه او جبنه وزيتون اى حشو تفضليه
*الطريقه*
هعجن العجينه هحط الدقيق فى بوله او طبق للعجن لو مش عندك عجانه بايدك هتطلع كويسه
وبعدين هضيف الخميره والسكر والبيكنج بودر والملح والزيت واقلبهم كويس خالص وبعدين اضيف اللبن
والمايه لحد العجينه متتجانس معايا وتكون لينه بعدين هركن العجينه لمده نص ساعه عشان ترتاح
وتخمر وبعدين هقسم العجينه لقطع كبيره بحجم البيضه وهفردها كويس بالدقيق
والنشابه تعمل معايا دايره كبيره فى حجم صينيه البيتزا حوالى قطر 30 وبعدين هقطع الدايره دى الى
مثلثات بالسكينه وبعدين هحط السوسيس او الحشو اللى انتى جهزتيه وهلف العجينه على الحشو
عادى وبعدين فى صاج مدهون زيت هرص الكميه كلها بعد تشكيلها وبعدين هدهن الفطاير دى
بالبيض المخفوق وهسيبها تخمر لمده 10 دقايق وادخلها الفرن على درجه حراره 200 لمده ربع ساعه
لحد متستوى واقدمها ممكن تعمليها مستطيل وتحشيها
وبالهنا والشفا جربيها
0 comments:
Post a Comment