الاسكالوب بانيه
المكونات
نصف كيلو لحم بتلو شرائح يفضل بتلو عشان بتكون طريه وتستوى بسرعه
عصير 2 بصله
2 معلقه كبيره خل
عصير 2 ليمونه كبيره
ملح فلفل اسود
بشره صغيره جوز الطيب
معلقه زر ورد مفروم لو عندك
ملح وفلفل اسود
نص معلقه كبيره مسطرده
كل المكونات التتبيله بتاع شرائح الاسكالوب
دقيق بيض بقسماط للبانيه
زيت وزبده او سمنه للقلى
الطريقه
هاتى شرائح الاسكالوب البتلو لو مش مبطوطه تقدرى انتى
تبطيها بالمبط او دقاق البوفتيك المخصص لفرد اللحمه بعدين هتبل اللحمه بالتتبيله اللى قلنا عليها
ومهم جدا ان البصل يكون عصير ومش فيه تفل من البصل وبسيب اللحمه فى او التتبيله
دى لمده ساعتين كاملين بعدين باخدها من التتبيله وبصفيها كويس خالص وبعدين بحطها
دقيق بيض بقسماط و لازم ادخل الاسكالوب الفريزر يشد قبل مقليه
عشان البانيه مش يفك منك يعنى من الفريزر على الطاسه
القلى فى طاسه فيها شويه زيت ونفس كميه الزيت هتكون زبده او سمنه
وبقليها لحد ماخد اللون الدهبى الجميل وممكن اقدمه مع اسباجتى بالطماطم
وبالهنا والشفا جربيها
*******
*******
0 comments:
Post a Comment