طريقة عمل الكالزونى
المكونات
نصف كيلو دقيق
نصف معلقه كبيره ملح
معلقه كبيره سكر
نصف معلقه كبيره خميره فوريه
2 معلقه كبيره زيت زيتون
حوالى ربع لتر ماء دافىء للعجن
الطريقه
هاتى الدقيق وحطى عليه الزيت والسكر والملح والخميره وقلبيهم كويس بعدين نضيف
المايه الدافيه واعجنى كويس خالص لحد ما العجينه تتماسك معاكى هركنها على جنب واغطيها
ببلاستيك لحد متخمر وابدا اجهز فى الصوص
نصف كوب كاتشب مع نصف كوب عصير طماطم مع شويه زعتر وريحان مفروم عشان يبقى صوص ندهن بيه الكاليزونى
بعد خمران العجينه و تشكيلها وتقطيعها بحجم اليوسفى القطعه وتفرديها كويس وبعدين تضيفى
شويه من الصوص اللى عملناه قليل جدا وبعدين الحشوات اللى تحبيها واهم حاجه فى الحشوات
دى الجبنه المودذاريلا ومعاها اى مكونات انتى بتحبيها هت دوج لانشون سلامى فراخ تركى مدخن
و الزيتون وتقفليها زى القطايف وتحطيها فى صينيه وتدهنى
كمان الوش بتاعها بفرشاه من الصوص عشان تاخد اللون مع شويه زعتر هتاكلى احلى كالوزن على الطريقه الايطاليا
وبالهنا والشفاجربيها
0 comments:
Post a Comment